2013年03月28日08:34 來(lái)源:人民網(wǎng)-人民日?qǐng)?bào)
制圖:張芳曼 |
【核心閱讀】
從一塊豬肉可以找到對(duì)應(yīng)的一頭豬、從一顆蔬菜可以找到對(duì)應(yīng)的產(chǎn)地……食品追溯體系通過(guò)逆向查詢,能夠準(zhǔn)確呈現(xiàn)某種食品從生產(chǎn)到銷售整個(gè)過(guò)程的各個(gè)環(huán)節(jié),倒逼生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者重視產(chǎn)品質(zhì)量,降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
作為商務(wù)部確定的首批肉菜流通追溯體系試點(diǎn)城市,上海、重慶等地的建設(shè)和運(yùn)行情況如何,記者對(duì)此進(jìn)行了探訪。
上海
由肉菜擴(kuò)展至水產(chǎn) 保障作用初步顯現(xiàn)
記者 勵(lì) 漪
從一塊肉可追到一頭豬
上海浦東羽山菜市場(chǎng),在一個(gè)豬肉攤上,一位老伯要攤主切了一塊腿肉,過(guò)秤后打出的交易憑單,除了顯示時(shí)間、地點(diǎn)、攤號(hào)、分量、金額等常規(guī)數(shù)據(jù)外,還有一行字,“追溯碼:31011400100000556789”。老伯說(shuō),從來(lái)沒(méi)注意過(guò)還有什么追溯碼,“要是肉的質(zhì)量沒(méi)有問(wèn)題,也想不到去查這個(gè)東西。這個(gè)怎么查啊?”
記者隨即拿著憑單找到菜市場(chǎng)監(jiān)檢室,工作人員通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)登錄 “上海市肉類蔬菜流通追溯管理平臺(tái)”,點(diǎn)擊“追溯碼查詢”,在彈出窗口輸入20位追溯碼后,系統(tǒng)立即顯示出產(chǎn)地、屠宰場(chǎng)、零售攤主等相關(guān)信息。
羽山菜市場(chǎng)負(fù)責(zé)人陳剛告訴記者,這里雖然不是標(biāo)準(zhǔn)化菜場(chǎng),但是今年開(kāi)始,市里和區(qū)里要求他們也開(kāi)始安裝追溯系統(tǒng),目前僅限于豬肉,蔬菜的還沒(méi)調(diào)試好。“以前用的就是重量秤,三四百塊一臺(tái),現(xiàn)在專門的追溯碼秤,要兩三千塊一臺(tái)。這個(gè)錢,好像政府出一半,是直接貼給生產(chǎn)廠家的。”“系統(tǒng)上去以后有消費(fèi)者買了肉來(lái)查追溯碼的嗎?”“還沒(méi)有碰到過(guò)。這個(gè)大概在發(fā)生食品安全事故的時(shí)候才感覺(jué)有用吧。”
“這塊肉如果發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,原則上通過(guò)上述信息最終就可以找到對(duì)應(yīng)的那頭豬。”上海市商務(wù)委市場(chǎng)運(yùn)行調(diào)控處副處長(zhǎng)、市副食品管理辦公室副主任李子順說(shuō),因此引導(dǎo)消費(fèi)者主動(dòng)索要購(gòu)物憑證很重要。
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