編者按
春節前夕，往往是各個機關單位公務宴請的高峰時段。然而，今年的情況似乎有了不同。在中共中央政治局會議審議通過了關于改進工作作風、密切聯系群眾的八項規定之后，我省也出臺了關于改進工作作風密切聯系群眾的十項規定。
春節臨近，各地落實中央“八項規定”和我省“十項規定”的情況如何？公務宴請是否聞“風”而動發生了新變化？本報派出7組記者分別走進成都、遂寧、樂山、涼山、雅安、廣元、達州的酒店或飯館，對此展開調查。
成都：高端消費明顯“雙降”
生意最差一天，整條街才4桌人
時間：1月15日18：30地點：成都寬窄巷子
“接待量降了，人均標準也降了�！苯趦蓚�明顯的“雙降”，讓天趣紫園的老板王述波的心情比“霜降”還冷。記者在位于成都城區寬巷子的這家餐廳看到，用餐高峰時間，9個包間上座率不足五成，目前為止的年夜飯預定，只有一桌。
這“一桌”的量，讓王述波很心疼。去年這幾天，春節前后的預定天天滿檔，“今年到底放假還是硬撐？”王述波告訴記者，主要是公務宴請的接待量在迅速萎縮。
有13個包間，人均最低消費480元/人的九一堂，也同樣經歷著開業以來最“閑”的冬天。領班說，以前每晚客人爆滿，還要想辦法增加桌子，不久前更專門新裝了兩個包間，“但兩個新包間至今還沒用過。”
這些高檔餐館的老板們，近日愛相互打聽上座率。最差的一天，整條街只有4桌，還有個別餐廳全天“掛白板”。
記者在這條街另一家餐廳的預訂單上看到，14、15日兩天，每天上座率不足4成，且每單人數少，平均5人，從16日當天的預定單來看，也僅有兩個坐5人的小包間被定。17日以后則無預定。運營成本壓力陡增，已讓這家餐廳被迫裁了幾個服務員。“很多情況都沒法和以前比”，這是餐廳老板們的共同感受。以天趣紫園為例，以前餐廳每月的經營額都至少同比增長8％以上，近兩月卻比去年同期降了逾10％；以前公務類接待、宴請占接待總量的四成以上，但現在“看不到人”；以前包間最低標準不含酒水為300元/人，現在“200元/人也接”；以前一些單位晚上要來吃夜宵，廚師凌晨兩點下班是常態，現在晚上9點就可以打烊了。
這與寬窄巷子停車場管理人員的說法也相符，在地下負一樓，守車小伙子笑道：“公家的車少多了，上面高檔餐廳的生意不好做了哦。”
王述波認為，今年的情況不會好轉，“必須轉變營銷思路了�！�
20桌以上的“大單”被叉去6個
時間：1月15日15：00地點：一品天下美食商業街
3部電話、4個服務員，大蓉和餐廳的“年夜飯預定臺”有點忙。“基本都是除夕夜的家庭年夜飯，單位的幾乎沒有”，大堂一負責人直言，“中央提出轉作風要求后，大點的單位都不敢來了�！�
她為記者現場翻看預定本：從當晚至大年十五，該店51個包間預訂率約為50％，且多為坐一桌的小包間，“沒法和去年比。”顯眼的是，20桌以上的“大單”已被叉去6個，負責人表示，這都是政府部門或單位取消的單子。一個“熟客”在取消單子時還給她說，“有紀律了，請理解。”還有一家單位決定改在單位的食堂辦團年宴了。
變化的不僅是團年飯，每晚的公務宴請也在銳減，“基本上看不到公車，晚上8：30以后也不再翻臺有第二輪了�！蹦壳�，商務接待、朋友聚會和家庭消費成了主流，“大廳的生意比包間好了。”
“大風向”也影響了一些本不受約束的私營企業。一位前來交定金的客人就說，集團“這次訂餐標準降了三分之一。”
商家對策
淡對公務 強化商務接待
“定位高端，服務公務類消費的酒樓、會所，肯定受到明顯影響�！�1月15日，省飯店與餐飲娛樂行業協會會長何濤表示，這部分餐廳需要盡快調整思路，“要么降低消費標準，要么推出價格多元的消費選擇�！�
針對市場出現的“新變化”，省飯店與餐飲娛樂行業協會將于近期召開專題會議，“全面收集一下各家的情況，同時探尋多元化的營銷手段�！绷頁搮f會掌握的情況來看，在餐飲消費比較集中的羊西線上，已有一些酒家著手調整策略：淡化政務接待，強化商務接待，并主推針對白領、家庭的中檔消費菜品。（顏婧）
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