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厲行節約“盤光”還需“鍋凈”

趙艷生

2013年12月20日15:31   來源:人民網-中國共產黨新聞網

前幾天,一名剛到水利部機關工作不久的年輕女公務員剩了不少飯菜,被文明用餐監督員指出不該浪費,這位女公務員羞愧地將托盤端了回去,把飯菜吃完。 (據12月19日《人民日報》)

不可否認,水利部機關食堂有文明用餐監督員來監督,有利于節約。但是,筆者認為,這位水利部機關年輕的女公務員吃掉剩下的飯菜的所為,這也是一種浪費。

分析這位女公務員剩下飯菜的原因,應該有三:一是飯菜不合她的胃口,讓她感覺實在難以下咽;二是女公務員打的飯菜太多,在已經吃飽的情況下只能剩下很多;三是身體原因,今天沒有胃口,F在,女公務員由于羞愧,而吃下了剩下較多的飯菜,不管是因為飯菜不合口味還是已經吃飽,她都是勉為其難吃下這些剩了的飯菜的。

如是因為飯菜不合口味、沒有胃口,她才剩下飯菜,那么今天她因羞愧吃下以后,將會更加討厭這種口味,當下次再遇到這個菜時,她可能將一點兒飯菜也不打。這樣將導致飯菜剩在鍋里,而不是剩在盤子里。而如果因為其已經吃飽而剩下飯菜,那么她再吃下這些剩飯菜,也是一種浪費,而且這還有可能直接影響她的身體健康。特別是如果因為“光盤”而導致其腸胃生病,更將得不償失。

筆者認為,“光盤行動”只是例行節約的一種形式,而厲行節約并不只是“光盤”。單純的為了“光盤”而勉強吃完吃不下的飯菜,這其實犯了形式主義錯誤。特別是對于機關食堂來說,厲行節約只“光盤”還不行,必需要在保證人們吃飽的情況下“見鍋底”,飯菜剩在鍋里也是浪費。雖然很多人居家過日子都會吃剩飯剩菜,但是大家也都知道,吃剩飯剩菜畢竟不健康。

所以,食堂要想避免浪費,必須實現“盤光鍋凈”。這就要求機關干部與機關食堂之間,必須在做飯做菜之前實現有效溝通。食堂根據人體所需合理搭配飯菜,并提前公布飯菜名稱。而機關干部則根據自己的實際情況提前點飯菜、報食量。在信息發達的今天,機關干部與食堂提前進行溝通,這很容易實現。只有這樣才能真正避免浪費,同時還能保證機關干部的身心健康。


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(責編:趙娟、謝磊)
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