眼下，甘肅省蘭州市榆中縣南部山區(qū)的高原夏菜陸續(xù)進入採收期，從縣城前往新營鎮(zhèn)劉家灣村的路上，依山排列的菜畦錯落有致，綠意盎然。

　　劉家灣村村民李雲(yún)飛和家人吃過晚飯，就趕到菜地採收頭茬菜花。“這長勢，一天一個樣，個頭太大就賣不上好價了，可耽誤不得！”李雲(yún)飛將一棵菜花齊根砍下，剁去多余的梗，麻利地套上白色網(wǎng)套，“瞧！兩斤多，網(wǎng)兜恰好裹住，品質(zhì)好，品相好，價錢也高。”

　　榆中氣候冷涼、光照充足，是高原夏菜的核心產(chǎn)區(qū)之一。榆中縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局干部劉明亮介紹，目前全縣85%的行政村都種植高原夏菜，有菜花、甘藍等30多個品種，年產(chǎn)量近80萬噸。

　　李雲(yún)飛是2017年開始種植菜花的。政府發(fā)放種子、化肥、地膜等生產(chǎn)資料，並全程提供技術(shù)指導(dǎo)。5年后，剛開始沒經(jīng)驗的李雲(yún)飛，如今已是“老把式”，並通過土地流轉(zhuǎn)，將種植規(guī)模擴大到23畝。“每畝收入約5000元，全年收入不下11萬元。”李雲(yún)飛說。

　　李雲(yún)飛一家的變化，是榆中縣農(nóng)民依靠特色產(chǎn)業(yè)致富的縮影。2021年，榆中縣高原夏菜種植面積超過36萬畝，產(chǎn)值達19億元，帶動全縣6萬多戶農(nóng)民增收致富，佔農(nóng)戶數(shù)量的60%。“高原夏菜已成為榆中地方優(yōu)勢特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民人均純收入的1/3來自蔬菜產(chǎn)業(yè)。”劉明亮說，按照每年淨增1萬畝的速度，今年全縣蔬菜種植面積有望再創(chuàng)新高。

　　近年來，隨著高原夏菜種植面積持續(xù)增加，榆中縣農(nóng)業(yè)用水矛盾逐漸凸顯。“我們這裡年平均降水量才350毫米，蒸發(fā)量卻達1400毫米，這倒逼我們大力發(fā)展節(jié)水農(nóng)業(yè)。”縣農(nóng)技推廣中心蔬菜站站長楊海興表示。

　　走進康源現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司的智能蔬菜大棚，棚內(nèi)高約1.2米處，白色方管懸空而置，生長其上的生菜排布整齊，碧綠水靈。楊海興介紹，菜棚中有自動水循環(huán)設(shè)備，植物生長所需的營養(yǎng)元素可以直接送達蔬菜根部。“隻需根據(jù)作物生長的不同階段，適時人工補充肥料，就可以實現(xiàn)精細化管理。”楊海興打開手機給我們算，無土栽培一茬蔬菜，畝均耗水約15立方米，比起大田種植，節(jié)水達80%以上。

　　“不僅節(jié)水，水培種植因光照可控、施肥精準、病蟲害少，蔬菜品質(zhì)鮮嫩，口感清脆，市場前景也更好。”楊海興介紹，榆中縣現(xiàn)在不少速生葉菜已“住”進溫室大棚，全縣目前有蔬菜大棚超過2萬座，覆蓋面積1.6萬多畝。

　　引進技術(shù)添活力，走出縣域打品牌。榆中發(fā)揮地域特色，成功培育“蘭州高原夏菜”品牌，組織引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商和流通企業(yè)，赴上海、廣東、海南等省份，參加中國國際消費品博覽會、東西部協(xié)作津甘消費幫扶對接活動等，推介高原夏菜，有效拓寬了銷售渠道。

　　蘭州國際高原夏菜副食品採購中心位於榆中縣定遠鎮(zhèn)，2013年成立，入駐蔬菜批發(fā)商戶400余家，流動商戶約500家，2019年以來每年向全國銷售蔬菜150萬噸，交易額45億元，已成為以蘭州市為中心、輻射西北5省份的蔬菜一級物流和集散中心。“榆中生產(chǎn)的高原夏菜，90%運往南方市場，最快60個小時就能到達粵港澳大灣區(qū)市民的餐桌上。”劉明亮說。

　　近年來，榆中縣圍繞高原夏菜特色產(chǎn)業(yè)，培育扶持60多家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)，上游建設(shè)育苗基地，下游拓展精深加工，產(chǎn)業(yè)鏈條不斷完善。榆中縣委相關(guān)負責人表示，“未來，我們將加快建設(shè)高標準農(nóng)田，配套節(jié)水灌溉工程，進一步提升蔬菜品質(zhì)，打造高原夏菜優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群。”