記者 劉少華
2014年07月08日09:10 來源:人民網-人民日報海外版
默克爾在成都映象餐廳學習川菜宮保雞丁的做法。 |
默克爾在一汽大眾成都分公司參觀。 |
親自到菜市場採購郫縣豆瓣、海椒面、八角香料,跟川菜大廚學做“宮保雞丁”……7月6日,德國總理默克爾的成都之行頗為“另類”。雖然在國內外領導人中,明確表達出喜歡川菜的不在少數,但默克爾表現出了比其他人更大的熱情,親身體驗了成都美食的真正魅力。隨著全球媒體的文字和鏡頭,默克爾為成都美食做了個大廣告,讓國際社會刮起一股強勁的“成都美食風”。
帶著進入菜市場的真誠與熱情,默克爾和她背后的德國企業也在以十足的誠意,進入成都這座有著“最好的時機和機遇”的城市。
默克爾當起“成都主婦”
再過幾天就是默克爾的60歲生日。盡管這位叱詫風雲的政壇領袖,跟成都的孩子們交流時坦言“我的工作就是管理國家”,但如果僅從年齡看,她也是一位年屆花甲的女人。如她這個年齡的成都女人,大多數已經退休在家,照顧家人的衣食起居,做飯自然是一天中不可或缺的內容。
7月6日,默克爾花了半天時間,與成千上萬60歲左右的成都女人一樣,去菜市場買菜,到廚房做飯。雖然,因為之前沒做過川菜,她主要是觀摩,但在菜市場,她買得可有模有樣。
在成都人很愛去的“神仙樹農貿市場”,默克爾一襲淺綠色外套,沿著市場尋找她想要的原料。早在幾天前,市場附近一家叫做“成都映象”的餐廳就把需要買的食材清單提供給了她,不然,買齊川菜復雜的食材,還頗需一番周折。
郫縣豆瓣、海椒面、八角香料……默克爾買的都是地道的川菜調料,也是川菜中不可或缺的調味品。
5元錢,農貿市場裡擺干雜攤的老板王明光興奮地展示著,這是默克爾從他攤位上買郫縣豆瓣時,親自從上衣口袋裡掏出來付的錢。同樣用5元錢,她還在另一家雜貨店買了海椒面,親自舀了兩小勺。興致頗濃的默克爾,還去看了新鮮蔬菜、香菇和肉類,關心攤主賣的菜是自家種的還是買來的。
盡管身居高位,但說到做飯,默克爾可不是外行。根據媒體報道,雖然日理萬機,但作為妻子的默克爾每天起床后第一件事就是做飯,像許多賢惠的妻子一樣,給丈夫做可口的早餐。
不逛景點逛市場
“金罍中坐,肴煙四陳。觴以清醥,鮮以紫鱗。”在名作《蜀都賦》中,西晉著名文學家左思這樣形容川菜。這篇佳作成於1000多年前,至今膾炙人口。
時隔千年,作為德國歷史上第一位女總理,默克爾第一次來成都邂逅美食。清華大學新聞與傳播學院副院長史安斌教授認為,默克爾此舉是領導人開展公共外交的新舉措,“與基層民眾接觸,體驗草根生活,浸入不同文化的原生態”。
盡管中國是德國在亞洲的最大貿易伙伴,但在史安斌看來,許多德國人對中國的了解仍停留在“想象”階段,而默克爾進入成都的菜市場,無疑是進入了一個“現實”階段。
與以往6次訪問中國類似,默克爾這次也選擇了訪問北京和至少一個外地省份,不同的是,來到以美食著稱的成都,默克爾不再像以往那樣到旅游景點看一看,而是親自動手去菜市場買原料,觀摩大廚做宮保雞丁。
在“成都映象”,大師傅張為向默克爾演示了如何做“宮保雞丁”,這是在西方人中最為出名的中國菜之一,在西方影視劇中不時出現,而在這裡,默克爾見到了最為正宗的做法。
默克爾熟練地拿起筷子,幾乎吃完了一整盤,一邊招呼隨行人員一同品嘗,一邊在口中不斷稱贊“very good”。
多國元首偏愛成都美食
成都美食對於世界的吸引力,在默克爾之前,就有多國領導人用熱情的行動驗証過。
英國首相卡梅倫的成都美食之旅頗為地道,既在草堂品過茶,又在鬧市吃火鍋,還被中國網友形容為“吃著火鍋唱著歌”。他在成都吃的火鍋,用了清油鴛鴦鍋底,但他就像成都本地人一樣,主要涮的是紅鍋,還因為香菜丸子太好吃,追加了兩份。
美國總統奧巴馬雖沒來過成都,但他曾專程到舊金山的川菜館訂外賣,而他對川菜的熱愛,也被其夫人米歇爾和女兒們在成都實現了。米歇爾選擇的同樣是川味火鍋,在寬窄巷子裡的一家火鍋店,她帶著女兒們邊吃辣鍋邊點頭稱贊。
“在巨大的中國市場中,找到我們的舞臺並找尋方法進入……為此我選擇成都。提到四川,我國民眾第一時間想起的應該就是四川美食,因為四川美食辛辣又爽口,正合韓國人的口味。”在其自傳中,韓國總統樸槿惠這樣回憶2005年作為大國家黨代表訪問成都時對當地美食的熱愛。
而最為標準的“吃貨”當屬法國前總統希拉克,在2004年訪華前,他就表態自己愛吃川菜,他最終在成都如願以償,吃到了川北涼粉和蜀香家傳雞。
值得注意的是,這些“大人物”們訪問成都,當然並不僅僅是為了吃,成都巨大的發展與合作潛力才是真正吸引他們的地方。但成都的美食,無疑增加了這座城市的吸引力。
愛美食更愛“成都機遇”
伴隨著默克爾進入成都的菜市場,龐大的德國經貿代表團也進入了成都的市場。
僅僅從代表團名單,就能看出德國人對於成都的重視,德國郵政董事長、德意志銀行聯席董事長、西門子董事長、漢莎航空董事長、大眾汽車董事長……德國最知名公司的“掌門人”齊聚這座中國西南部的城市,對這裡的發展機遇躍躍欲試。
“在當前全球一體化和西部大開發的背景下,投資成都面臨最好的時機和機遇。”杜拉維特衛浴科技(上海)有限公司總經理朗格的想法,在德國企業中頗為典型。
機會,是在默克爾參加的“中國(四川)—德國新型城鎮化合作論壇”開幕式上,演講嘉賓提到次數最多的詞之一。
設在成都的“一汽—大眾西南基地”,就是成都與德國企業間合作的典范。這個2009年5月份才在成都經開區正式奠基的基地,到今年4月份就實現了100萬輛整車下線。7月6日,默克爾在這裡專門坐進一輛“新捷達”,感受了“成都制造”的魅力。
過去十年,被譽為中德間貿易的黃金十年。兩國貿易額在2013年達到了1616億美元,佔到了中歐貿易的近1/3。據悉,到今年已有8200多家德國企業在華安家落戶,但大多在東部地區發展,在德國駐華大使柯慕賢看來,默克爾到成都正是德企拓展西部市場的信號。
習近平總書記將發展中德關系比作駕駛一輛汽車,需要雙方充實燃料,握好方向盤,才能既跑得快,又開得穩。被德國人視作未來潛力之城的成都,無疑將為兩國關系提供不可或缺的新燃料。
中德間如何續寫黃金十年的輝煌,默克爾訪問成都做出了很好的探索。而在離開前,她也表態:“今后我還會密切關注成都的發展。”
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